ARMANI / GINZA TOWER
10F, 11F
5-5-4 Ginza, Chuo-ku,
Tokyo 104-0061
+81 3 6274 7005
Lunedì: Chiusura
* date di apertura speciali:
19/9, 10/10, 19/12
Dress Code: Smart Casual
*I nostri orari potrebbero subire variazioni a seguito delle disposizioni emanate dalla città metropolitana di Tokyo. Per maggiori informazioni sugli ultimi aggiornamenti, contattaci via e-mail:
RISTORANTE (10° PIANO)
Pranzo
11:30 - 15:00
(ultima ordinazione 14:00)
Cena
18:00 - 23:00
(ultima ordinazione 20:00)
Bambini:
Pranzo: Dalla scuola elementare in su
Cena: Dalla scuola media in su
LOUNGE BAR (11° PIANO)
Martedì - Sabato
11:30 - 23:00
Pranzo
11:30 - 14:00 (ultima ordinazione)
Dessert
11:30 - 16:00 (ultima ordinazione)
Cena
18:00 - 20:00 (ultima ordinazione)
Tè e Bar
11:30 - 22:30 (ultima ordinazione)
Domenica:
11:30 - 20:00
Cena
18:00 - 19:00 (ultima ordinazione)
Tè e Bar
11:30 - 19:30 (ultima ordinazione)
Bambini:
Dalla scuola elementare in su fino alle 18:00
Da 20 anni in su dalle 18:00
L'Armani/Ristorante si trova al decimo e undicesimo piano del concept Armani/Ginza Tower alto 56 metri, oggi divenuto uno dei più importanti punti di riferimento architettonici del prestigioso quartiere dello shopping della capitale giapponese.
Vivi un'esperienza culinaria unica, gustando sapori stagionali e piatti innovativi che si incontrano in modi inaspettati – piacevoli sia al palato che alla vista. Gli spazi ridisegnati offrono un ambiente intimo e raffinato, ideale per occasioni diverse, con splendide viste su Ginza, e riflettono la sofisticata semplicità dell'estetica di Giorgio Armani fondendo l’influenza italiana con la cultura giapponese.
LINGUINE ALLO ZAFFERANO E GAMBERI
Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro ristorante si è aggiudicato tre forchette nella guida Top Italian Restaurants 2022 del Gambero Rosso, che ha inoltre nominato cuoco dell'anno il nostro Executive Chef Carmine Amarante.
CARMINE AMARANTE
Carmine, nato a Napoli, ha studiato alla scuola di cucina della sua città per poi maturare varie esperienze professionali in tutto il mondo come chef presso ristoranti stellati Michelin, tra cui Nino di Costanzo 2* a Ischia, Martin Berasategui 3* a San Sebastian in Spagna. Nel 2018, all'età di 28 anni, si è trasferito in Giappone per lavorare presso Heinz Beck Tokyo come Executive Chef, e dopo solo un anno ha acquisito una stella Michelin, portando grande lustro al ristorante.
Carmine è entrato a far parte del Gruppo Armani nell'agosto 2020 come Executive Chef dell'Armani/Ristorante Tokyo, ed oggi è supervisore dell’intera l'offerta culinaria Armani in Giappone, che comprende l'Armani/Ristorante Tokyo e gli Emporio Armani Caffè di Tokyo e Osaka.
Carmine è orgoglioso di esprimere una combinazione unica di ricette tradizionali italiane con ingredienti giapponesi di elevata qualità, sempre nel rispetto della filosofia del marchio. Assieme a tutto il nostro team, è promotore di una cucina sostenibile e, per questo, lavora costantemente per creare un'offerta in grado di ridurre lo spreco alimentare e supportare i produttori locali.
