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Nobu Milano

BENVENUTO DA NOBU MILANO

Lo stile minimalista Armani si fonde all'estetica giapponese per offrirti un'atmosfera unica, in cui vivere un'autentica esperienza gastronomica in stile Nobu.

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NOBU MILANO GARDEN

Goditi un pranzo o una cena all'aperto nel nostro dehors.

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Cocktail

La cultura del bar secondo Nobu Milano. Lascia che i nostri bartender ti aiutino a trovare il cocktail perfetto per il tuo brindisi a cena, o per una pausa veloce con amici e colleghi.

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I NOSTRI SPAZI

Affitta gli spazi del nostro ristorante per festeggiamenti più intimi o meeting privati.

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Sorprendi i tuoi cari con un’esperienza culinaria da Nobu Milano.

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LA NOSTRA CUCINA

La cucina di Chef Nobuyuki Matsuhisa si unisce allo stile unico che contraddistingue il gruppo Armani, per offrire creazioni che racchiudono sapori tradizionali giapponesi ed influenze peruviane e italiane.

“Ho conosciuto Chef Nobu Matsuhisa molti anni fa a New York. Quando ho progettato il concept store di Armani/Manzoni 31 a Milano, gli ho proposto di aprire un ristorante insieme perché lo considero un autentico fenomeno dell’arte culinaria giapponese. Lui ha la rara abilità di fondere le tradizioni gastronomiche del Giappone con quelle del Sudamerica in modo del tutto singolare, in un costante gioco di complementarietà di sapori, consistenze e cromie. Il risultato è una cucina inimitabile che è e sarà sempre e solo di Nobu."

Giorgio Armani

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IL NOSTRO EXECUTIVE CHEF

ANTONIO D'ANGELO

Campano di origine e lombardo di adozione, il giovane Chef Antonio D’Angelo ha condotto un percorso professionale eclettico che ha definito nel tempo la sua spiccata caratteristica di consapevole comprensione a 360 gradi del mondo della cucina e delle logiche che lo governano.

Dal 1991 al 2003 ha collaborato come Chef de Partie in diversi hotel e ristoranti del nord Italia e come Sous Chef in due rinomati ristoranti del Bresciano tra cui lo stellato Leon D’oro. E’ nel 2005, dopo un anno nelle veci di Sous Chef al Nobu di Milano, che D’Angelo viene scelto da Giorgio Armani per diventarne il Personal Chef riconfermandosi in questo ruolo per quasi un quinquennio.

Dal 2009 ad oggi vive la sua esperienza più gratificante alla guida della brigata del ristorante giapponese fusion di riferimento mondiale che porta il nome del suo creatore: Nobu. Anni di intenso lavoro e di innumerevoli soddisfazioni professionali sia dal punto di vista della crescita in ambito gastronomico che di successo commerciale.

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L'ORTO DI MIMÌ

Il progetto in cinque parole: ricordi, rispetto, passione, sostenibilità e qualità.

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