Lo stile minimalista Armani si fonde all'estetica giapponese per offrirti un'atmosfera unica, in cui vivere un'autentica esperienza gastronomica in stile Nobu.

Nobu Matsuhisa torna a Milano per l’edizione di quest’anno di "Nobu in Town".

Dal 23 al 26 maggio, ogni sera va in scena una speciale cena omakase. Il menù riflette il distintivo connubio tra tecnica giapponese e influenze internazionali che caratterizza qualsiasi suo piatto. Strutturata come una degustazione dai ritmi attentamente calibrati, la serata si snoda attraverso una sequenza di portate che esaltano precisione, sobrietà e purezza dei sapori. L'evento offre l’opportunità di interagire direttamente con Nobu-san.

Il programma prosegue la mattina del 26 maggio con una masterclass tenuta dallo stesso Nobu. Un’occasione unica per osservare da vicino ingredienti ed esecuzione, cogliendo i gesti più sottili che definiscono il suo approccio in cucina. I posti sono strettamente limitati; la lezione include un pranzo ideato per l’occasione e un gift set in omaggio.

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Campano di origine e lombardo di adozione, il giovane Chef Antonio D’Angelo ha condotto un percorso professionale eclettico che ha definito nel tempo la sua spiccata caratteristica di consapevole comprensione a 360 gradi del mondo della cucina e delle logiche che lo governano.

Dal 1991 al 2003 ha collaborato come Chef de Partie in diversi hotel e ristoranti del nord Italia e come Sous Chef in due rinomati ristoranti del Bresciano tra cui lo stellato Leon D’oro. E’ nel 2005, dopo un anno nelle veci di Sous Chef al Nobu di Milano, che D’Angelo viene scelto da Giorgio Armani per diventarne il Personal Chef riconfermandosi in questo ruolo per quasi un quinquennio.

Dal 2009 ad oggi vive la sua esperienza più gratificante alla guida della brigata del ristorante giapponese fusion di riferimento mondiale che porta il nome del suo creatore: Nobu. Anni di intenso lavoro e di innumerevoli soddisfazioni professionali sia dal punto di vista della crescita in ambito gastronomico che di successo commerciale. ­

L'ORTO DI MIMÌ

Il progetto in cinque parole: ricordi, rispetto, passione, sostenibilità e qualità.