BENVENUTO DA NOBU MILANO

Dall'unione tra il rigore estetico Armani e il design d'ispirazione nipponica prende forma l'atmosfera che accoglie la celebre cucina di Nobu: un'identità gastronomica dove la precisione del sushi incontra le contaminazioni e i sapori vivaci del Sud America.

Impara i segreti di Nobu-san e mettili in pratica a casa tua.

Campano di origine e lombardo di adozione, il giovane Chef Antonio D’Angelo ha condotto un percorso professionale eclettico che ha definito nel tempo la sua spiccata caratteristica di consapevole comprensione a 360 gradi del mondo della cucina e delle logiche che lo governano.

Dal 1991 al 2003 ha collaborato come Chef de Partie in diversi hotel e ristoranti del nord Italia e come Sous Chef in due rinomati ristoranti del Bresciano tra cui lo stellato Leon D’oro. E’ nel 2005, dopo un anno nelle veci di Sous Chef al Nobu di Milano, che D’Angelo viene scelto da Giorgio Armani per diventarne il Personal Chef riconfermandosi in questo ruolo per quasi un quinquennio.

Dal 2009 ad oggi vive la sua esperienza più gratificante alla guida della brigata del ristorante giapponese fusion di riferimento mondiale che porta il nome del suo creatore: Nobu. Anni di intenso lavoro e di innumerevoli soddisfazioni professionali sia dal punto di vista della crescita in ambito gastronomico che di successo commerciale. ­

L'ORTO DI MIMÌ

Il progetto in cinque parole: ricordi, rispetto, passione, sostenibilità e qualità.